Vegan - Ricette etiche straordinariamente salutari!

Diventare vegani significa fare una scelta etica, ma anche decidere di seguire uno stile alimentare estremamente salutare. La dieta vegan si è dimostrata infatti efficace nella prevenzione di mumerose malattie: il diabete, l’ipertensione, l’ipercolesterolemia, l’aterosclerosi, le malattie cardiovascolari, i tumori, l’osteoporosi, le malattie neurologiche, i disturbi oculari, le malattie autoimmuni. Inoltre, la dieta vegan è il metodo più semplice e naturale per contrastare l’invecchiamento e vivere a lungo e in salute. Dopo aver descritto gli alimenti base della dieta vegana, il libro propone numerosissime ricette corredate di splendide fotografie per preparare aperitivi, antipasti, primi, secondi, dessert, conserve dolci e salate ecc.