Una mela al giorno: ma quale? Imparare a mangiare e a leggere le etichette [Innocenti - Espress Edizioni]

Cosa vuol dire RDA? Come scelgo cosa comprare? I cibi confezionati sono tutti uguali? Quanto e come devo mangiare? ci sono alimenti migliori di altri? Scritto in maniera semplice e discorsiva, il libro rende accessibili a tutti il tema dell'educazione alimentare, dalle motivazioni che guidano la scelta alimentare ai principi fondamentali della nutrizione, all'interpretazione e comprensione delle etichette alimentari, al discusso argomento degli additivi. Una guida pratica che ci aiuta a capire il rapporto tra noi, ciò che mangiamo e il nostro benessere, e a scegliere cosa e come comprare indicando gli additivi pericolosi, quelli da evitare e quelli innoqui, quali cibi lio contengono e quali comportano problemi per la salute. Per chiunque voglia saperne di più sulla corretta alimentazione e mantenersi in forma; per gli sportivi, i professionisti del settore fitness/wellness e del settore sanitario.