Leguminose e agricoltura sostenibile. Specie da granella e cover crops 1/ed. [Ranalli - Edagricole]

Le leguminose da granella e cover crops sono essenziali per una agricoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente: arricchiscono il suolo con azoto atmosferico, preparano il terreno per la conversione a produzioni biologiche, sono fonte di proteine di alto valore biologico per l'alimentazione dell'uomo e degli animali. Questo volume colma una lacuna nel settore ed offre a quanti vi faranno riferimento uno strumento aggiornato, di indubbia validità scientifica ed applicativa: è articolato in una Parte generale, che affronta le tematiche di base e in una Parte speciale che descrive le specie a maggiore tradizione colturale nel nostro Paese.