Olio. Puro Succo D'oliva. Guida Illustrata Agli Extra Vergini D'italia E Del Mondo

L'olio che si ricava in frantoio resta per tutti il grasso alimentare per eccellenza, buono per molteplici impieghi e come tale insostituibile. Essendo un olio da frutto e non da seme, l'extra vergine ha il vantaggio di conservare pressoche' integralmente le proprieta' compositive delle olive. Le valenze nutrizionali e salutistiche con cui si contraddistingue lo rendono percio' unico e quanto mai impareggiabile al gusto. Attraverso questa guida illustrata, il lettore potra' scoprire un mondo ricco di fascino e di saperi non ancora svelati compiutamente, addentrandosi cosi' nei luoghi di produzione piu' significativi d'italia e del resto del mondo.