Manuale Delle Attivita' Alberghiere

Tutti i professionisti del mondo dell'ospitalita' e chi gia' conosce il mondo alberghiero ai vari livelli troveranno in questo libro molte risposte e numerose proposte per migliorare le proprie capacita. Perche' questo e' un mestiere in continua evoluzione: da una semplice attivita' commerciale a un'attivita' industriale, che deve anche comunicare alla sua clientela, sempre piu' differenziata, la propria offerta. Questo libro spiega che cosa si deve fare per soddisfare il cliente, e chi lo deve fare. Quindi hotellerie come accoglienza e servizio. Ma anche numeri, relazioni interne, responsabilita' e risultati, che dipendono direttamente dalla gestione. Le attivita' lavorative e organizzative che si svolgono all'interno di un albergo, cosi' come le figure professionali che vi attendono, sono analizzate nei capitoli di questo testo, raggruppati in quattro macroargomenti: regole di accoglienza, marketing, amministrazione e gestione, normativa vigente.