La degustazione del caffè. Ediz. italiana e inglese (Bazzara Mauro;Bazzara Franco - Planet Coffee)

Un volume unico nel suo genere, con 384 pagine in italiano e inglese, dedicato all’affascinante mondo dell’assaggio professionale del caffè. L’universo sensoriale e l’assaggio del caffè. Oltre 200 illustrazioni. Più di 400 foto. 444 pagine. Interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè. Un’intera sezione è stata dedicata alla moltitudine di metodi di preparazione del caffè, dai procedimenti tradizionali fino ai sistemi più inediti e originali. Un testo che diventa una fonte d’informazione indispensabile per chi vuole scoprire e approfondire la degustazione del caffè.