La Cucina A Crudo

Antipasti e primi piatti, zuppe estive e marinate, carpacci di pesce e dolci cremosi. La creativita' in cucina puo' far a meno dei fornelli, tanto piu' quando l'idea di aggiungere il calore del fuoco a quello dell'ambiente fa sciogliere il piu' volenteroso dei cuochi. Ecco allora i consigli per scegliere le verdure di stagione e gli alimenti piu' freschi e conservarli al meglio con tutti gli accorgimenti da utilizzare per evitare le contaminazioni batteriche. Oltre naturalmente alle ricette, piu' di cento, e ai numerosi menu esemplificativi che aiuteranno a rinnovare la vostra cucina estiva.