L' Inibizione Enzimatica. Aspetti Cinetici Ed Esempi

Gli inibitori enzimatici sono sostanze di largo impiego in vari settori industriali. Basti pensare ai farmaci: quasi la metà dei principi attivi attualmente presenti nei prodotti farmaceutici esplicano il loro effetto come inibitori di specifici enzimi. Anche molte sostanze utilizzate in agricoltura come erbicidi o nella lotta agli insetti infestanti sono inibitori enzimatici. Molte grandi multinazionali investono cospicue somme di denaro nella ricerca di nuovi inibitori e nell’individuazione di nuovi target enzimatici. Questo libro intende, innanzitutto, illustrare il fenomeno dell’inibizione enzimatica sotto l’aspetto cinetico per far comprendere gli effetti prodotti dall’inibitore sulla velocità di catalisi. A tal scopo sono inclusi anche meccanismi non considerati nei testi di biochimica generale, ma ampiamente diffusi nella ricerca di base e applicata. Ciò consente di disporre degli strumenti fondamentali per poter allestire saggi enzimatici atti all’identificazione di specifici meccanismi di inibizione. In secondo luogo, ogni tipo di inibizione è accompagnato da numerosi esempi molecolari prelevati dalla letteratura scientifica recente. Ci si potrà render conto dell’importanza del fenomeno dell’inibizione e delle attuali tendenze della ricerca scientifica. Il testo è adatto a corsi avanzati di Biochimica, Biochimica applicata, Biologia molecolare, Biomedicina e Chimica che intendano dare uno spazio significativo a questo interessante settore dell’enzimologia. Paolo Parenti è nato a Milano nel 1958 e si è laureato con lode in Scienze biologiche nel 1981 presso l’Università degli Studi di Milano. Ricercatore presso il Centro Ricerche Farmitalia Carlo–Erba nel 1986, è diventato Ricercatore universitario all’Università di Milano nel 1990 e dal 2005 è professore associato di Biochimica presso l’Università degli Studi di Milano–Bicocca. Durante la sua attività di ricerca si è occupato di “inibitori del trasporto dello ione sodio nell’ipertensione essenziale”, di “assorbimento intestinale di aminoacidi negli insetti” e “cinetica enzimatica e inibizione di proteine di membrana”. Da alcuni anni si occupa della purificazione e caratterizzazione di enzimi aventi un ruolo come biomarker biochimici nella valutazione del rischio ecotossicologico. è autore di oltre 70 pubblicazioni.