Il Manuale Della Birra. Storia, Produzione, Servizio, Degustazione E Abbinamento

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume giuseppe vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.