Il Manuale Del Direttore D'albergo

Il manuale del direttore d'albergo e' un utile strumento per comprendere la complessita' di questa figura. Partendo dal contesto storico in cui e' nata e si e' sviluppata, questo testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro e' diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in italia, professionalita' del direttore d'albergo, e, per finire, sette interviste a direttori e gestori d'albergo affermati che raccontano la loro esperienza umana e professionale. Il testo si rivolge innanzitutto a chi e' direttore o gestore d'albergo affinche' possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente e' indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell'accoglienza e dell'ospitalita' impegnato a percorrere la sua carriera professionale all'interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.