Guida Ai Vini D'italia Bio 2005

L'edizione 2005 della guida registra un incremento di cantine e, cio' che piu' conta, del livello qualitativo espresso: aziende ormai 'storiche', nomi nuovi e nuovissimi, nomi gia' blasonati che recentemente hanno intrapreso la scelta del biologico. Il panorama, pur sfaccettato, evidenzia una caratteristica comune: in controtendenza rispetto alle spinte verso l'omologazione (sia pure verso l'alto) molto forti nel mondo del vino, i vini bio segnano di piu' maggiormente l'annata, testimoniandone le caratteristiche reali, limiti e pregi.