Gli alimenti per la vacca da latte. Materie prime e razioni per bovine ad alta produzione 1/ed. [Cevolani D. - Edagricole]

I progressi in campo genetico e l'affinamento delle strategie di selezione hanno messo a disposizione degli allevatori animali dalle performance produttive impensabili sino a pochi anni fa; guidare queste macchine da latte richiede una profonda conoscenza delle loro esigenze nutrizionali. Un compito difficile se non si possiede questo volume, dove l'Autore ha concentrato il suo sapere di nutrizionista e la sua lunga esperienza professionale nel campo dell'alimentazione animale. Da una parte il "dizionario" degli animali, con 85 schede descrittive di ogni materia prima presa in esame. Per conoscerne pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche. Dall'altra una serie, non meno importante, di suggerimenti e consigli pratici per affrontare razionamento e patologie metaboliche di origine alimentare.