Fondamenti di Chimica per Naturopati con CD Audio
- ISBN/EAN
- 9788895572123
- Editore
- Enea Edizioni
- Collana
- Naturopatia e scienza
- Formato
- Brossura
- Anno
- 2009
- Pagine
- 294
Non Disponibile
Fondamenti di chimica per naturopati è il primo testo della collana “Naturopatia e Scienza”, nata con l’intento di integrare le conoscenze naturopatiche con quelle del mondo scientifico. In un approccio olistico, globale alla salute, mancherebbero le fondamenta dell’intera costruzione se non si partisse dallo studio delle scienze naturali applicate all’organismo umano, alla sua relazione con l’ambiente e quindi al suo stato di salute.
È dunque fondamentale lo studio della natura nei suoi componenti essenziali, gli elementi, per comprenderne poi le aggregazioni in composti e da questi lo sviluppo di tessuti, organi e sistemi fino all’organismo intero. Lo studio del particolarmente piccolo ci porta a una comprensione dei sistemi più complessi in quanto le leggi di natura sono sempre le stesse, nel micro e nel macrocosmo.
I concetti di chimica esposti in questo libro quindi intendono introdurre il lettore alla comprensione del complesso funzionamento dei sistemi biologici. La biochimica infatti è una delle discipline “di frontiera” della ricerca scientifica moderna nella quale i concetti di chimica generale, inorganica e organica trovano una piena applicazione e possono risultare utili a chiunque si dedichi per professione o semplicemente per passione allo studio della salute umana.
In allegato un audiocorso in CD della durata di 6 ore, in cui la dott.ssa Catia Trevisani approfondisce i contenuti del libro e lo completa con i riassunti dei singoli argomenti abbinati a riflessioni fondate su elementi di analogia tra il mondo della chimica e il comportamento umano.
Gianmichele Ferrero, laureato in Chimica Industriale, si occupa da anni di discipline olistiche. Si è diplomato in Naturopatia presso la Scuola Italiana di Medicina Olistica (SIMO), specializzandosi in Iridologia multidimensionale.
Ha scritto Le Reflessoterapie dell’Ultrasensibile.
Ivan Husu, laureato nel 2001 e Dottore di Ricerca in Chimica dal 2006, dopo due anni di lavoro di ricerca all’estero (Ungheria e Gran Bretagna), è attualmente borsista ricercatore all’Università di Roma “La Sapienza”; da anni è impe-gnato nella didattica universitaria di supporto.
Mario Picconi, medico-chirurgo, si è laureato presso l’Università degli Studi di Firenze; contemporaneamente ha approfondito lo studio della Medicina Tradizionale Cinese. Si è diplomato presso la Scuola di Agopuntura “Matteo Ricci” di Bologna. Dal 1978 pratica e insegna arti marziali cinesi.
Maggiori Informazioni
| Autore | Ferrero Gianmichele; Husu Ivan; Picconi Mario |
|---|---|
| Editore | Enea Edizioni |
| Anno | 2009 |
| Tipologia | Libro + CD/DVD |
| Collana | Naturopatia e scienza |
| Lingua | Italiano |
| Indice | PRIMA PARTE 1 Chimica generale e inorganica 3 1. CENNI DI STORIA DELLA CHIMICA 3 1.1. Le finalità delle scienze naturali 5 1.2. La chimica 11 2. GrRANDEZZE E UNITà DI misuraMISURA 15 3. LA MATERIA 17 3.1. Le proprietà della materia 19 3.2. I sistemi chimici 20 3.3. La composizione di un sistema chimico 25 4. LA STRUTTURA DELL’ATOMO 25 4.1. I costituenti dell’atomo 28 4.2. Il modello e la teoria quantistica dell’atomo 33 4.3. Le particelle di luce e le onde di materia 38 4.4. Le implicazioni della teoria quantistica: l’effetto fotoelettrico e l’emissione di raggi X 41 5. IL SISTEMA PERIODICO 41 5.1. I numeri quantici e gli orbitali atomici 47 5.2. Le regole di riempimento degli orbitali e le configurazioni elettroniche degli atomi 48 5.3. La tavola periodica degli elementi 50 5.4. La valenza 52 5.5. Le molecole e le formule 54 5.6. I metalli, i non-metalli e i semimetalli 55 5.7. I bioelementi 58 5.8. Le proprietà periodiche degli elementi 61 5.9. Il peso atomico e molecolare e il concetto di mole 63 6. GLI STATI DI AGGREGAZIONE DELLA MATERIA 63 6.1. I tre stati di aggregazione della materia 71 6.2. Lo stato aeriforme 71 6.3. I gas ideali e le leggi dei gas 75 6.4. Cenni sulla teoria cinetica dei gas 78 6.5. Deviazioni dall’equazione di stato dei gas ideali: i gas reali 81 7. I LEGAMI CHIMICI 82 7.1. Gli orbitali molecolari 82 7.2. I legami forti 90 7.3. I legami deboli 99 7.4. I numeri di ossidazione 103 8. LeE reazioniREAZIONI chimicheCHIMICHE: termodinamicaTERMODINAMICA eE cineticaCINETICA 103 8.1. La reversibilità delle reazioni e le costanti di equilibrio 107 8.2. Breve classificazione di alcune reazioni chimiche ricorrenti 109 8.3. La termodinamica e i suoi principi 113 8.4. La cinetica chimica e i catalizzatori 117 9. LO STATO LIQUIDO: LE SOLUZIONI 117 9.1. Le soluzioni: definizione e caratteristiche 120 9.2. Le proprietà generali delle soluzioni, solubilizzazione e solubilità 124 9.3. Sali poco solubili e prodotto di solubilità 125 9.4. Le proprietà colligative 137 10. GLI ACIDI E LE BASI 137 10.1. L’autoionizzazione dell’acqua e il pH 140 10.2. Acidi e basi: definizioni e proprietà 147 10.3. La forza di acidi e basi 149 10.4. Le soluzioni tampone 151 11. LE ReazioniEAZIONI diDI ossidoOSSIDO-riduzioneRIDUZIONE edED elettrochimicELETTROCHIMICA 151 11.1. Elettricità ed elettrochimica 153 11.2. Le reazioni di ossido-riduzione 155 11.3. I potenziali di riduzione 157 11.4. La conversione dell’energia chimica in energia elettrica: le pile 161 11.5. La conversione dell’energia chimica in energia elettrica: l’elettrolisi SECONDA PARTE 165 Chimica organica 169 12. LA RappresentazioneAPPRESENTAZIONE eE laLA classiCLASSIficazioneICAZIONE inIN CHIMICA organicaORGANICA 171 12.1. Gli idrocarburi 179 12.2. I composti eterociclici 179 12.3. Gli alcoli 181 12.4. I tioli o mercaptani 182 12.5. I fenoli 182 12.6. Gli eteri 183 12.7. Le ammine 184 12.8. Le aldeidi e i chetoni 187 12.9. Gli acidi carbossilici TERZA PARTE 191 Biochimica 195 13. laLA StrutturaTRUTTURA eE funzioneUNZIONE delleDELLE biomolecoleBIOMOLECOLE DELLE celluleCELLULE 195 13.1. Le proprietà fondamentali del mondo vivente 197 13.2. I carboidrati 205 13.3. I lipidi 212 13.4. Le proteine 224 13.5. Gli acidi nucleici 231 13.6. Le vitamine 233 14. IL METABOLISMO CELLULARE 235 14.1. ATP, GTP, NAD e FAD 238 14.2. Il metabolismo dei carboidrati 247 14.3. Il metabolismo dei lipidi 252 14.4. Il colesterolo 256 14.5. Il metabolismo degli amminoacidi 261 14.6. Il metabolismo degli acidi nucleici 262 14.7. La produzione di energia nelle cellule: la respirazione cellulare e il ciclo di Krebs 269 Glossario 292 Riferimenti bibliografici 293 Tavola periodica Approfondimenti 30 Appr. 4-A Principio di indeterminazione e probabilità 32 Appr. 4-B Fforme di energia nell’atomo 37 Appr. 4-C Dualismo onda/particella nella vita quotidiana 70 Appr. 6-A Confronto fra le densità di solidi, liquidi e aeriformi 74 Appr. 6-B Condizioni standard di riferimento 84 Appr. 7-A Come e perché avviene l’aggregazione degli atomi 87 Appr. 7-B Conducibilità elettrica e termica 94 Appr. 7-C L’architettura microscopica dell’acqua 101 Appr. 7-D I numeri di ossidazione e la configurazione elettronica 118 Appr. 9-A Le sospensioni e le emulsioni 144 Appr. 10-A Nomenclatura di ossidi, anidridi e ossiacidi 148 Appr. 10-B Acidi che rilasciano più di uno ione idrogeno 208 Appr. 13-A Gli acidi grassi 218 Appr. 13-B Modalità di azione dell’enzima 220 Appr. 13-C Gli amminoacidi importanti per il metabolismo umano 227 Appr. 13-D Gene, codice genetico, trascrizione e traduzione 245 Appr. 14-A La regolazione della glicemia 248 Appr. 14-B La digestione dei lipidi 253 Appr. 14-C Il colesterolo INDICE CD audiocorso: fondamenti di chimica per naturopati In allegato al libro vi è un CD in cui la dott.ssa Catia Trevisani spiega i fondamenti della chimica per naturopati. L’audiocorso segue lo stesso ordine degli argomenti che presenta il libro fungendo da strumento didattico per facilitare lo studio della materia. 01_Intro (1’33’’) 02_La chimica inorganica e i metodi d’indagine (7’37’’) 03_Le unità di misura e la materia (7’50’’) 04_La struttura dell’atomo (18’09’’) 05_Il sistema periodico (27’07’’) 06_Riassunto e analogia: la struttura dell’atomo e il sistema periodico (11’43’’) 07_Gli stati di aggregazione della materia (16’39’’) 08_Riassunto e analogia: gli stati di aggregazione della materia (5’54’’) 09_Il legame chimico (31’56’’) 10_Riassunto e analogia: il legame chimico (4’49’’) 11_Le reazioni chimiche, la termodinamica e la cinetica (25’16’’) 12_Riassunto e analogia: le reazioni chimiche e la termodinamica (11’04’’) 13_Le soluzioni (19’31’’) 14_Riassunto e analogia: le soluzioni (3’31’’) 15_Gli acidi e le basi (13’30’’) 16_Le reazioni di ossido-riduzione e l’elettrochimica (20’14’’) 17_Riassunto e analogia: le reazioni di ossido-riduzione e l’elettrochimica (5’28’’) 18_La chimica organica (4’05’’) 19_Gli idrocarburi (7’58’’) 20_Gli altri composti (18’42’’) 21_La biochimica, i carboidrati e i lipidi (25’55’’) 22_Le proteine (12’02’’) 23_Gli acidi nucleici e le vitamine (13’57’’) 24_Il metabolismo cellulare (6’26’’) 25_Il metabolismo dei carboidrati (10’07’’) 26_Il metabolismo dei lipidi (11’47’’) 27_Il metabolismo delle proteine (11’21’’) 28_Il metabolismo degli acidi nucleici e la produzione di energia nelle cellule (12’12’’) |
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