Enciclopedia Della Nutrizione. Dalla A Alla Z Tutti I Cibi Che Guariscono

Una guida completa sui benefici nutrizionali e le proprieta' curative degli alimenti, con prescrizioni terapeutiche per piu' di 70 comuni disturbi. Tutti gli studi scientifici lo confermano: le abitudini alimentari hanno un ruolo primario nel causare o nel prevenire molteplici disturbi. Ma che cos'e' una dieta salutare? Di che cosa necessita il nostro corpo per restare forte e in salute? I medici naturopati michael murray, joseph e lara pizzorno, forniscono in questo libro un riferimento chiaro ai consumatori per acquisire piena consapevolezza dei legami essenziali fra nutrizione e benessere. Dall'inizio alla fine, passando dalle curiosita' storiche alle piu' moderne e avvalorate ricerche cliniche e scientifiche, il lettore e' guidato a conoscere tutto cio' che serve per nutrirsi in maniera sana ed equilibrata. Dalla teoria si passa poi alla pratica: per ognuno degli alimenti, presentati in ordine alfabetico, sono proposti utili consigli per la scelta, la conservazione e la preparazione, in modo da mantenere intatte le proprieta' nutrizionali.