Elementi di chimica analitica strumentale. Tecniche di analisi per biotecnologie ambientali e sanitarie 3/ed.

Che cosa succede quando una goccia di vino rosso cade su una tovaglia? Le sostanze che compongono la macchia iniziano a «viaggiare» lungo il tessuto, a separarsi e a generare colori diversi via via che la macchia si allarga. Questo fenomeno è alla base della cromatografia, una delle tecniche più usate in laboratorio e che ha determinato un salto di qualità nel lavoro del chimico analista. Che cosa faresti? • Per imparare a gestire le attività di laboratorio: decidere che cosa fare, risolvere problemi e inconvenienti, trovare la soluzione più veloce e meno costosa.