Dizionario Enologico

Il notevole interesse per il vino come bevanda edonistica e conviviale ha contribuito a diffondere il piacere di ricercare e conoscere i vini esteri delle zone piu' disparate. E' cresciuto anche il desiderio di imparare ad apprezzare e valutare il vino impiegando i termini piu' correntemente utilizzati per definire il colore, l'odore, l'aroma, il gusto e le varie caratteristiche organolettiche. Il 'dizionario enologico' intende rispondere a queste esigenze, riportando in sei lingue i termini che concernono la degustazione.