Dietologia. Alimenti. Alimentazione nel sano e nel malato. Integratori alimentari [Zangara - Piccin Editore]

Questo volume ha lo scopo di fornire ai Medici, ai Farmacisti e agli Studenti le fondamentali informazioni di dietologia e di nutrizionistica utili per la pratica e i dati biochimici, fisiopatologici e clinici opportuni per dare consapevolezza e motivazione agli interventi di ordine dietologico e nutrizionale. È vero che oggi non mancano, anzi abbondano, le informazioni in meritoall’alimentazione e agli integratori alimentari fornite da internet, televisione, giornali, ecc., ma è altrettanto vero che le informazioni, per venire metabolizzate in cultura, devono essere selezionate ed elaborate e che il libro meglio consente la visione d’insieme, l’approfondimento, il commento e lo studio.