Bio-Organica

Alcuni argomenti di questo libro sono la messa a punto per le conoscenze più approfondite dei meccanismi di reazione che regolano i processi chimici e biologici e delle reali funzioni di molti substrati. Nuovi meccanismi più moderni sono proposti per il trasporto degli elettroni dal glucosio alle Flavine, mentre alcuni ormai obsoleti vengono corretti. Sono anche descritti i meccanismi di reazione catalizzati dalle vitamine B1 e B6, mentre le reazioni dei substrati fosforilanti come l’ATP sono analizzate da un punto di vista più moderno.