Atlante di Patologia Ovina e Caprina [Di Marco Lopresti Vincenzo; Capucchio Mignacca; Guarda Franco - Genoma Editore]

Da quando circa undicimila anni fa. prima la capra c poi la pecora sono stille addomesticate, questi animali sono stati protagonisti di una storia non meno avventurosa di quella dell'uomo.
Infatti sin dai tempi antichi l'allevamento degli ovi-caprini era molto diffusi», come dimostrano i numerosi riferimenti storici, letterari, religiosi e simbolici. sufficiente a questo riguardo ricordare come per gli Kgizi l'ariete fosse il sìmbolo del Dio solare. Nella Bibbia l'agnello era la vittima sacrificale per eccellenza e nelle Sacre Scritture la pecora è l'animale più citato (circa 405 volte), rispetto agli altri animali. I Romani Catone. Vairone e Columella esaltano gli allevamenti ovi-caprini nei loro trattati di agronomia. Nelle favole di Fedro spesso l'agnello o l'ovino sono tra le ligure simboliche, per non parlare di Virgilio che nelle Bucoliche e nelle Georgiche celebra la pastorizia e la vita agreste al massimo livello. Nel Medioevo la lana ebbe un'importanza economica paragonabile a quella del petrolio dei tempi attuali.
Oggi, ad eccezione di alcuni Paesi, come l'Australia e la Nuova Zelanda, l'allevamento ovicaprino è stato ridimensionato in considera/ione dei pesanti cambiamenti del paesaggio, del dima e dell'agricoltura stessa. Nel "900 la capra era considerata la "vacca dei poveri", perché testimoniava lo stato sociale ed economico del proprietario, piccolo imprenditore agricolo. In seguito, di fronte alla industrializzazione degli allevamenti bovini, suinicoli ed avicoli, quello ovi-caprino. ha assunto importanza solo come allevamenti» semifamiliare, spesso limitato a prodotti tipici di nicchia.