Analisi dei prodotti alimentari [Tateo - Chiriotti]
- ISBN/EAN
- 9788885022102
- Editore
- Chiriotti
- Formato
- Brossura
- Anno
- 1978
- Pagine
- 608
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31,00 €
L’opera è divisa in due volumi e comprende tredici capitoli, in cui vi sono trattati tutti i metodi di analisi classici. Il latte - Latte concentrato, latte in polvere e derivati - Burro - Strutto - Olio d’oliva - Olio di semi - Sfarinati di frumento - Succhi di frutta - Carni fresche.
Gelati - Cacao - Cioccolato - Acquaviti - Vino - Birra - Aceto - Pasta alimentare - Formaggio - Caffè - vini e birra
Maggiori Informazioni
| Autore | Tateo Fernando |
|---|---|
| Editore | Chiriotti |
| Anno | 1978 |
| Tipologia | Libro |
| Lingua | Italiano |
| Stato editoriale | Fuori catalogo |
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