99 PIANTE SPONTANEE MANGERECCE

Una collezione di schede sulle piante che comunemente ritroviamo sulle nostre tavole, divise per tipologia secondo l`utilizzo (insalata, minestra, sottoli e sottaceti aromatiche). Una guida alla raccolta, con norme igieniche e di riconoscimento, ma anche un succinto trattato di botanica che riporta per ciascuna specie, habitat, descrizione, distribuzione geografica e nome scientifico Un libro per insegnare a cibarsi correttamente di piante spontanee che possono sostituire a pieno titolo, per sapore e utilizzo, le corrispondenti coltivate, ma anche per riallacciarci alla dimensione naturale di "verdure" come salvia, origano, cappero, alloro e di tutte le altre che sempre più spesso associamo soltanto al supermercato di quartiere.