100% Vegan Homemade. Fare in casa tofu, seitan, bevande e formaggi vegetali, kefir, germogli, dolci e molto altro [Pfleger - Red Edizioni]

Diventare vegani significa fare una scelta etica, ma anche decidere di seguire uno stile alimentare molto salutare. La dieta vegan è il modo più semplice e naturale per vivere a lungo e bene... Inoltre è efficace nella prevenzione di numerose malattie: il diabete, l'ipertensione, l'ipercolesterolemia, l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari, i tumori, l'osteoporosi, le malattie autoimmuni. Questo libro, completo e pieno di suggerimenti, è ideale per chiunque voglia cominciare il suo viaggio nella cucina vegana. Perché scegliere piatti di stagione; quali sono le basi della cucina vegana; che cosa offrire durante una cena con amici non vegani; sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati attraverso le ricette presentate. Ma soprattutto, perché comprare al supermercato costosi prodotti già fatti? Questo volume insegna a fare in casa le preparazioni di base della cucina vegan: il tofu, il seitan, il latte di mandorle, il latte di cocco, il formaggio, il kefir, il burro, le salse più varie.